|
Vitamin
and
Mineral Safety 2nd Edition
——————————————————————————————————————————
Click on a section title
to download the chapter as a printable PDF file
——————————————————————————————————————————
Introductory
Content
Abbreviations
Used in this Document
About the Council for Responsible Nutrition
About the Author
Acknowledgements
——————————————————————————————————————————
Executive
Summary
——————————————————————————————————————————
Introduction
——————————————————————————————————————————
Vitamins:
——————————————————————————————————————————
Vitamin
A
——————————————————————————————————————————
Beta-Carotene
——————————————————————————————————————————
Vitamin
D (Note: CRN updated its voluntary recommendations for vitamin D in 2009. Click here for more information.)
——————————————————————————————————————————
Vitamin
E
——————————————————————————————————————————
Vitamin
K
——————————————————————————————————————————
Vitamin
C
——————————————————————————————————————————
Vitamin
B-1 (Thiamine)
——————————————————————————————————————————
Vitamin
B-2 (Riboflavin)
——————————————————————————————————————————
Niacin:
Nicotinic Acid and Nicotinamide
——————————————————————————————————————————
Vitamin
B-6 (Pyridoxine)
——————————————————————————————————————————
Folic
Acid
——————————————————————————————————————————
Vitamin
B-12
——————————————————————————————————————————
Biotin
——————————————————————————————————————————
Pantothenic
Acid
——————————————————————————————————————————
Minerals:
——————————————————————————————————————————
Calcium
——————————————————————————————————————————
Phosphorus
——————————————————————————————————————————
Magnesium
——————————————————————————————————————————
Potassium
——————————————————————————————————————————
Trace Elements:
——————————————————————————————————————————
Boron
——————————————————————————————————————————
Chromium
——————————————————————————————————————————
Copper
——————————————————————————————————————————
Fluoride
——————————————————————————————————————————
Iodine
——————————————————————————————————————————
Iron
——————————————————————————————————————————
Manganese
——————————————————————————————————————————
Molybdenum
——————————————————————————————————————————
Selenium
——————————————————————————————————————————
Zinc
——————————————————————————————————————————
Tables:
——————————————————————————————————————————
International
Comparisons: CRN ULS, US FNB UL, EC SCF UL. UK EVM SUL or
GL,
and Japan UL
——————————————————————————————————————————
|
